21/11/2016

La 29ème édition de ce concours international s’est déroulée à Saint-Sébastien dans le cadre de l’International Cheese Festival. Avec celui-ci, ce sont déjà 3 les prix reçus en 2016 par les fromages Muntanyola.

Les fromages Muntanyola, qu’AMPANS élabore dans sa fromagerie de la ferme Urpina (Sant Salvador de Guardiola), ont été récompensés au World Cheese Awards. Plus de 3 000 fromages du monde entier étaient en compétition pour recevoir le prestigieux prix au niveau mondial qui a été remis à Saint-Sébastien dans le cadre de l’International Cheese Festival.

Un jury composé par plus de 250 experts a remis des médailles d’or, d’argent et de bronze dans plusieurs catégories. Le fromage bleu de chèvre de Muntanyola a remporté une médaille d’or et le fromage bleu de bufflonne une médaille d’argent.

Avec le prix du World Cheese Award, les fromages Muntanyola comptent déjà trois récompenses en 2016. Au mois de mai, le bleu de bufflonne a remporté la Médaille d’Or à la Fira Làctium de Vic, un prix qui récompense la catégorie du meilleur fromage artisanal de Catalogne. Le même fromage a été désigné meilleur fromage artisanal de sa catégorie au concours de fromages d’auteur le plus important en Espagne, le Gourmet Quesos, organisé à Madrid au mois d’avril.

Chez Formatges Muntanyola, nous élaborons un fromage artisanal à partir de 4 variétés de lait : chèvre, bufflonne, vache et brebis, à la ferme Urpina, à Sant Salvador de Guardiola, où AMPANS développe un projet agrosocial qui offre de l'emploi et qui accueille des personnes handicapées. 17 personnes travaillent actuellement à la fromagerie, dont 9 sont handicapées. Il est possible de trouver les fromages Muntanyola dans diverses charcuteries et boutiques spécialisées et aux points de vente appartenant à AMPANS (Garden et Canonge).

 

 

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