etiqueta vaca cervesaNotre Lupulus au lait de vache a été le premier de toute la péninsule à être a iné avec de la bière. Ce processus d’élaboration provient de Belgique. Il est élaboré à base de lait bio de vache, est a iné entre 3 et 6 mois et sa croûte est lavée à la bière artisanale. Les levures de la bière stimulent le développement des ferments et lui donnent du caractère. En bouche, la partie extérieure de sa pâte à un goût de céréales et la partie intérieure surprend en raison de sa texture ine et crémeuse ayant les goûts des fromages à l’a inage long. Le déguster chaud, à moitié fondu sur une tartine de pain grillé ou sur un plat de légumes, est succulent. Élégant et savoureux, il s’adresse aux palais prêts à savourer la dualité audacieuse d’un grand fromage et d’une bonne bière. Un mariage idéal.

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