Muntanyola ha recibido la medalla de bronce en la categoría de ‘Duros de cabra’.
El Azul de cabra Muntanyola se ha llevado el tercer premio en la XXII Feria del Queso Artesano de Lladó. Se trata de un concurso de quesos artesanos que tiene como objetivo potenciar el sector quesero catalán y que se celebra anualmente durante el mes de septiembre.
El concurso, destinado a los queseros participantes en la feria, ha premiado un total de 12 queseros repartidos en 4 categorías: ‘quesos de vaca’, ‘quesos de oveja’, ‘duros de cabra, cuajada enzimática’, ‘quesosde cabras blandas y acidas, cuajadas mixtas o acidas’. De cada categoría se han dado premios de oro, de plata y de bronce.
El queso azul de cabra Muntanyola, además de la medalla de bronce en la Feria del queso Artesano de Lladó, ha recibido numerosos reconocimientos. En el año 2016 obtuvo la medalla de oro en los World Cheese Awards y el 2009 el Làctium de oro.
Se trata de un queso de maduración lenta y con corteza delicada y frágil. Su interior es ligeramente blanco con tonos marfil piulidos donde se dibujan unas vetas azules.
La Feria del queso artesano de Lladó ya galardonó en la pasada edición, en el año 2016, Formatges Muntanyola, en este caso fue para el queso de cabra viejo reserva.
