La cata, que contó también con la colaboración del chef Diego Alías, fue un gran éxito.
Los quesos Serrat Gros de Ossera y los Muntanyola de Urpina fueron los protagonistas de una cata muy especial que tuvo lugar en el Canonge durante el mes de noviembre.
Alrededor de 50 personas pudieron catar los mejores quesos del Pirineu y del Bages en uno de los actos del 10 aniversario del restaurante de AMPANS.
Los queseros Mercè Lagrava (Serrat Gros) y Joan Portell (Formatges Muntanyola) fueron los encargados de explicar los dos proyectos, historias con puntos comunes de recuperación de un negocio artesano como es una quesería.
También repasaron uno a uno los cuatro quesos de los que ‘competían’ en la cata mientras los asistentes los cataban, y explicaron la elaboración y los diferentes métodos de producción.
Una experiencia explosiva que culminó con la cocina de Diego Alías, chef de Ca l’Amador, con cuatro platos elaborados con los quesos Serrat Gros y Muntanyola.
