Premiados como Mejor Empresa Artesana en Cata Mayor 2024
Formatges Muntanyola ha sido reconocido como “Mejor Empresa Artesana” en los prestigiosos premios gastronómicos organizados por Cata Mayor, el canal foodie de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica. El galardón se entregó anoche en el Auditorio de Barcelona en una ceremonia que reunió a destacadas personalidades del mundo de la gastronomía.
El premio pone en valor el papel fundamental de los artesanos y productores alimentarios, esenciales para la riqueza y diversidad de la cocina. El jurado del premio, compuesto por figuras de prestigio en el ámbito gastronómico, ha otorgado el galardón a Formatges Muntanyola en reconocimiento a la excelencia en su elaboración, la calidad de sus productos y el respeto por la tradición quesera. Además, se ha destacado su componente social. Formar parte de la Fundación AMPANS, contribuyendo a la inclusión sociolaboral de personas con discapacidad intelectual y en situación de vulnerabilidad, ha sido un valor añadido.
Un reconocimiento a la calidad, el prestigio internacional y la inclusión social
En el obrador de Formatges Muntanyola, ubicado en la finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola (Bages), producimos quesos de alta calidad elaborados artesanalmente con leche de cabra, nuestra principal especialidad gracias a nuestro propio rebaño. Sin embargo, también hemos obtenido reconocimiento internacional por nuestros quesos de vaca, búfala y oveja. Esta diversidad nos permite ofrecer hasta 12 variedades de quesos, muchos de los cuales han sido premiados en certámenes de prestigio como el Fórum del Queso Artesano y Catalán, Gourmet Quesos, Làctium, World Cheese Awards o el Concurso Internacional de Lyon, entre los más recientes.
Además de su excelencia gastronómica, Formatges Muntanyola tiene una misión con un fuerte impacto social, ya que emplea a 12 personas, en su mayoría con discapacidad, y forma parte del proyecto de inserción laboral de la Fundación AMPANS, que promueve la plena inclusión desde hace 60 años. Este modelo empresarial demuestra que la calidad y la responsabilidad social pueden ir de la mano, consolidando a Formatges Muntanyola como un referente en el sector.
Un jurado de expertos avala la excelencia artesanal
El jurado del premio a la Mejor Empresa Artesana ha estado formado por figuras de prestigio en el mundo gastronómico, como Pau Arenós, cronista gastronómico y responsable de Cata Mayor; Toni Massanés, director de la Fundación Alícia; Carles Gaig, chef de Petit Comité; Martina Puigvert, chef de Les Cols; Carlota Claver, chef de La Gormanda; y Enric Rebordosa, empresario y propietario del Grupo Confitería.
Este reconocimiento se ha decidido en el marco de los premios Cata Mayor, altamente codiciados en el mundo de la gastronomía, que también han galardonado al restaurante Kresala como el mejor establecimiento abierto en 2024 en Barcelona y han otorgado el premio Leyenda Gastronómica, entregado por la prestigiosa chef Carme Ruscalleda.
Compromiso con la sostenibilidad y el territorio
La elaboración de los quesos Muntanyola sigue procesos sostenibles y respetuosos con el entorno, contando con la certificación Biosphere. A través de su obrador en Urpina, la marca combina tradición e innovación para ofrecer productos de alta calidad mientras fomenta una producción sostenible y ética.
