El rebaño de cabras de Formatges Muntanyola en la Granja Urpina de AMPANS ha destacado dentro del mundo ganadero por su enorme valor genético, apareciendo en tercer lugar en el ranking CAPRIGRAN.
La raza caprina murciano-granadina es un tipo de raza ideal para la elaboración de queso.
Como diría el pastor de la granja, Juan es como un Ferrari, un animal pequeño pero con un rendimiento altísimo. Esto se debe a que es una cabra muy lechera, pero lo que la hace más destacable es la calidad de la leche que produce.
Este tipo de caprino se introdujo en Cataluña hace unos 40 años. Los ganaderos catalanes tenían un estrecho contacto con ACRIMUR, la entidad murciana que gestiona el libro genealógico de esta especie en su zona autóctona. Esta raza se encuentra en toda la cuenca del Mediterráneo, sobre todo en las zonas más calurosas, así que se ha adaptado rápidamente al territorio catalán.
Como valor añadido, Codintec ha sido premiado con un Liderpack por su trabajo con Formatges Muntanyola a la hora de diseñar el packaging de los productos de la quesería.
Este galardón tiene en cuenta envasados y embalajes creativos, innovadores y sostenibles, siendo desde 1995 el premio más importante de esta industria.
