Formatges artesans de búfala
Formatge de búfala. Sense lactosa
Aromàtica, fresca i de sabor intens, la llet de búfala aporta al formatge una exclusivitat difícil de trobar a altres formatges. Gràcies a la col·laboració amb altres granges de la zona, comptem amb una llet de búfala de gran qualitat que ens permet elaborar formatges sense lactosa i de gran sabor. El formatge de búfala curat i el formatge blau de búfala són les grans estrelles gourmet. Tasta els formatges de búfala sense lactosa.
La llet de búfala és rica en calci, potassi i vitamines A i D. Gràcies al seu baix nivell de lactosa els formatges elaborats amb aquesta llet no contenen lactosa. En el formatge de búfala la lactosa desapareix en el procés de coagulació de la llet i durant el període de maduració, convertint-se en una gran elecció per a persones amb intoleràncies o al·lèrgies a la lactosa.
Els nostres formatges
Reconeixements i premis
